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台糖善化糖廠於今(19)日上午10時舉行112/113年期製糖開工典禮，由台糖董事長楊明州率領糖廠同仁及與會貴賓共同焚香祈禱，並依循傳統「廍動」儀式，將甘蔗拋入壓蔗區，正式啟動製糖期，同時祈求人員出入平安、設備運轉順利，圓滿達成本年期生產目標。 台糖董事長楊明州表示，擁有119年歷史的善化糖廠是國內唯二仍在運作糖廠，本年期製糖預計至明（113）年3月17日止，總開工天數90天，預計採收約21.53萬公噸甘蔗原料，可產製約2萬公噸大包裝本土二砂及小包裝本土甘蔗糖，另從二砂製程中萃取糖蜜，煉製出15公噸古早糖。台糖也充分運用製糖副產品，蔗渣作為汽電共生燃料、糖蜜製成飼料及肥料，濾泥回歸農場，落實資源全循環、零廢棄。 台糖指出，善化糖廠以符合臺灣良好農業規範（TGAP）、友善環境的甘蔗原料，產製大包裝本土二砂及小包裝本土甘蔗糖等產品，通過ISO9001、ISO22000、食品衛生安全管理系統等規範，並獲農產品產銷履歷（TAP）及清真驗證，其中「本土甘蔗糖」更是國內首支獲TAP標章的小包裝糖品。台糖製糖不僅重視食安溯源管理，也致力提升產品價值及差異化，持續推動本土甘蔗製糖產業符合聯合國永續發展目標(SDGs)，落實永續生產、促進綠色消費。台糖也說，為加速製糖邁向淨零，善化糖廠今年與國家原子能科技研究院合作，於製糖期間利用CO2碳酸化捕捉先導型設備，辦理蔗渣生質能鍋爐煙道氣碳捕捉之實地測試（BECCUS），將甘蔗行光合作用所吸存之CO2，於汽電共生燃燒再度排放時加以捕捉、利用及封存，運用負碳技術，開發本土製糖產業的自然碳匯潛力，創造淨零新商機。 台糖補充，「台糖本土甘蔗糖」是擁有身分證的糖品，色澤金黃誘人，散發濃郁蔗香，用於料理、甜點及飲品，風味絕佳無比，台糖蜜鄰超市、台糖易購網、全聯及家樂福等通路皆有販售。歡迎民眾把握製糖期來善化糖廠走走，聞糖香、喝咖啡、嚐美食，順道探訪充滿文青氛圍的「善糖文化園區」；台糖還說，園區未來更有結合VR體驗的「善化製糖產業博物館」即將啟用(預計明年3月完工)，絕對是一處民眾能充分感受糖業文化古今交錯、新舊融合生命力不可錯過的觀光景點。 台糖新聞聯絡人： 砂糖事業部副執行長 顏政偉 電話：07-811-1276，手機：0933-365012 電子郵件：a01993@taisugar.com.tw 台南區處 吳進興 電話：(06)5819731分機254，手機：0929-614789 電子郵件：a62014@taisugar.com.tw

產業來源：經濟部-本部新聞

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